第二课堂——舌尖上的华风之西餐美食社

       西餐美食社是华风技校特别开展的一个第二课堂项目，作为一门实践性比较强的学科，其目的在于培养学生的动手能力、提高学生的烹饪兴趣。

       西餐美食社的活动场地在培训楼四楼的西餐实训室，每学期只招收30名非烹饪专业的在校生，本学期的成员当中有幼教专业的、数控专业的、汽修专业的还有电商专业等等，大家带着对烹饪的兴趣共同研究制作美食。

       从购料、分料、示范到学生自主制作菜肴，每个环节老师都认真对待，耐心指导。在实训室里面，除了正常的考勤、整理学生实训着装外，根据学生上课人数进行原料的分配是实操课进行的第一步，接着就是菜肴的示范制作了，老师边做边讲，学生会边看边记，并对疑惑点进行提问，由老师作出解答。示范完了，就是学生的自主制作了，学生一般是2人一组，为的是培养他们团队合作的能力。在学生制作期间，老师会在一旁悉心给予指导，保证他们对菜肴制作的整个过程有个更深刻的理解，进而能够制作出一份合格的菜品。

每组同学都做完了，就会统一放在实训台上，由老师进行点评，各组之间也会进行亲尝互评，当然，实训的最后一步离不开全体成员一起搞卫生，这对于营造一个干净整洁的实训环境是十分重要的。

       以上为西餐美食社上课的整个流程，课程的顺利开展离不开所有成员的相互配合，在接下来的实践中，西餐美食社将会以更优质的材料、更有趣的课堂来吸引更多的学生加入，欢迎各位同学们关注并大力支持哦。