技艺精良，尽享粤味——我校烹饪专业教师参加“粤菜师傅 花都区工匠杯”竞赛

　　为深入开展“粤菜师傅”工程，打造和评选出“花都名厨”品牌，弘扬粤菜精神，带动和促进我区粤菜厨艺技能，促进粤菜文化交流、推动产业发展。在党建立99年之际由区总工会、区人力资源和社会保障局、区文化广电旅游体育局、区工商联、团区委、区妇联、区融媒体中心主办，区技工学校承办，区就业中心、区旅游协会、区餐饮协会协办的“花都工匠杯·粤菜师傅”技能竞赛在广州市花都区技工学校开展了！
      我校领导非常重视此次比赛并极力响应贯彻区人力资源和社会保障局的号召，派出我校产业服务系烹饪教研室的优秀烹调教师代表李老师和蔡老师参加此次比赛。

      经过初赛阶段激烈紧张的比拼，层层筛选最终由我校蔡老师等10名广府风味菜烹饪选手进入2020年“花都工匠杯 · 粤菜师傅”项目决赛。
      广府风味菜烹饪为专业技能竞赛，决赛过程更是气氛紧张，激烈无比。各位专业选手无不拿出看家本领，使出浑身解数，力求展现个人精湛的厨艺和独特的风采。整个烹制过程更是从细节入手、从整体把握，选料、切配、制作、摆盘力求创新出彩，出品质量得到现场评委的高度评价和认可。

     此次竞赛，不仅展现了我校烹饪教师队伍的风采，也体现了我校对烹饪专业的支持与重视！天道酬勤，华风烹饪教师会跟着学校的步伐不断前进与提升，不忘初心，牢记使命！